Kuchař · pořadatel · umělec — Brno & Praha
Z jeviště
až do kuchyně.
Třicet let jsem stál na pódiu. Dnes je mým jevištěm kuchyň a potlesk nahradilo ticho, když všichni jedí. Vařím poctivě, ručně a od srdce.
Objevit
Třicet let jsem stál na pódiu. Dnes je mým jevištěm kuchyň a potlesk nahradilo ticho, když všichni jedí. Vařím poctivě, ručně a od srdce.
Zpíval jsem, hrál divadlo, manažeroval kapely a vedl uměleckou agenturu. Pak přišla kuchyň a už mě nepustila. Zjistil jsem, že talíř umí dojmout stejně jako árie, když se dělá naplno.
Léta jsem vedl řemeslnou manufakturu na delikatesy. Rodové receptury, lokální suroviny, ruční práce bez jediné zkratky. Naše skleničky jezdily do nejlepších pražských podniků a lidé si k nám nacházeli cestu i z Bratislavy.
Dnes vařím pro rodiny i firmy, učím fermentaci a kimchi, stavím cateringy pro svatby a velké akce. A chystám pořad, ve kterém se moje dva světy konečně potkají před kamerou.
„Do jídla dávám srdce. Lidi to poznají na první lžíci."
Kurz vedu u vás doma, ve vaší firmě nebo v pronajaté kuchyni. Skupiny od dvou do dvaceti lidí. Kurz vaření je i krásný dárek, rád připravím poukaz se vším všudy.
Přijedu, uvařím, servíruji a uklidím. Vy jste hostitel, já neviditelná ruka večera. Od intimní večeře pro dva po hostinu pro celou firmu.
Svatby, narozeniny, festivaly i sportovní areály. Vlastní tým, vlastní receptury a jídlo dělané rukama, ne ohřívané z krabic.
Herci, zpěváci a muzikanti, se kterými jsem stál na pódiu, přicházejí za mnou k plotně. Vaříme, vzpomínáme a nic nehrajeme. Natáčí se v profesionálním studiu s plnohodnotnou kuchyní.
