Web pro pivovar

Minipivovar má tři různé zákazníky, hospodského, výletníka a člověka, který si objedná plechovky domů. Většina webů obslouží jen toho posledního, a ještě špatně.

Tři obchodní kanály, které se na webu perou o místo

Minipivovar prodává na tři strany a každá potřebuje jiné informace. Koncový zákazník chce vědět, jaká piva máte na čepu, kdy máte otevřeno a jestli si může koupit plechovky. Hospodský řeší dostupnost sudů, ceník pro provozovny, závoz a podmínky spolupráce. Třetí kanál jsou zážitky, tedy exkurze, degustace, firemní akce a pronájem prostoru.

Když se všechno naskládá do jednoho menu, obvykle vyhraje to, co majitele nejvíc baví, a to bývá historie pivovaru. Návštěvník pak čte o tom, kdo koupil sladovnu v devadesátých letech, a nedozví se, že máte v pátek otevřeno do jedenácti a čepujete novou svrchně kvašenou.

Řešení je rozdělit web na jasné vstupy hned na první obrazovce. Návštěva a otevírací doba, pivo a e-shop, spolupráce pro restaurace. Tři jasné cesty vyřeší devadesát procent návštěv a zbytek si najde cestu v menu.

Výčepní tabule online: nejnavštěvovanější stránka celého webu

Aktuální nabídka na čepu je u minipivovarů zdaleka nejčtenější obsah. Lidé ji kontrolují před tím, než vyrazí, a když je zastaralá, přestanou web používat úplně. Musí se proto dát aktualizovat za třicet sekund z mobilu, ideálně někým z výčepu, ne skrz složitou administraci.

Ke každému pivu uveďte styl, stupňovitost, obsah alkoholu, hořkost a dvě věty o chuti napsané lidsky. Sezónní speciály označte a nechte u nich datum, dokdy zhruba vydrží. Tohle je zároveň obsah, který se dobře sdílí a který vyhledávače milují, protože se pravidelně mění.

Doplňte informaci o dostupnosti balení. Zákazník, který si přečte o polotmavém speciálu, chce hned vědět, jestli si ho může odnést v petce, v plechovce nebo jen vypít na místě. Bez téhle věty přijdete o polovinu impulzivních nákupů.

• Aktuální nabídka na čepu s možností úpravy z mobilu
• Styl, stupňovitost, alkohol, hořkost a dvě věty o chuti
• Označení sezónních a limitovaných várek s datem
• Dostupnost v sudech, plechovkách, lahvích a petkách
• Odkaz na e-shop přímo z detailu piva
• Historie uvařených várek jako obsah pro nadšence

E-shop na pivo a jeho specifické pasti

Prodej piva online má pár věcí, které běžný e-shop neřeší. Ověření věku, křehké zboží a doprava, která u těžkých beden snadno převýší hodnotu objednávky. Nastavte proto zvýhodnění při odběru většího množství a jasně komunikujte, od jaké částky je doprava zdarma. Bez toho se lidé zaseknou v košíku.

Osobní odběr v pivovaru je u minipivovarů nejsilnější varianta. Zákazník ušetří dopravu, vy ušetříte balení a při vyzvednutí obvykle koupí ještě něco navíc. Dejte osobnímu odběru viditelné místo a doplňte otevírací dobu výdejny, ne jen restaurace.

Balíčky prodávají lépe než jednotlivé lahve. Degustační sada šesti stylů, sada pro dárek, sada sezónních speciálů. Zvyšujete tím průměrnou hodnotu objednávky a zároveň zjednodušujete rozhodování zákazníkovi, který styly nezná a nechce studovat rozdíl mezi ALE a lagerem.

Exkurze, degustace a firemní akce jako druhá tržba

Zážitkový provoz má vyšší marži než samotné pivo a menší závislost na sezóně. Aby fungoval, potřebuje web tři věci. Konkrétní cenu za osobu, délku programu a jasně dostupné termíny. Věta napište nám a domluvíme se stojí pivovar desítky rezervací ročně, protože firemní organizátor porovnává tři nabídky a vaše se počítá jen tehdy, když má čísla.

Rozdělte nabídku podle skupin. Veřejná exkurze pro jednotlivce s pevným termínem, soukromá prohlídka pro skupinu, firemní akce s rautem a pronájem celého prostoru. Každá varianta má jiný rozpočet i jiné otázky, takže si zaslouží vlastní odstavce a vlastní kontaktní krok.

Přidejte praktické detaily, které nikdo nepíše a všichni se na ně ptají. Bezbariérovost, parkování, jestli je v provozu chladno, vhodný věk dětí, možnost přijet autobusem. Tyhle věty ušetří vašemu personálu desítky telefonátů měsíčně.

Velkoobchod a hospody: sekce, kterou má málokdo

Provozovatel restaurace hledá dodavatele jinak než turista. Chce ceník pro provozovny, minimální odběr, frekvenci závozů, dostupnost výčepní technologie a reklamních předmětů. Skoro žádný minipivovar tuhle sekci na webu nemá, takže hospodský místo toho volá a čeká na odpověď. Kdo mu odpoví webem, dostane přednost.

Nemusíte zveřejňovat ceny veřejně. Stačí formulář, kde provozovna zadá typ podniku, odhad spotřeby a lokalitu, a dostane ceník mailem. Tím zároveň získáváte databázi potenciálních odběratelů, na kterou se dá vracet se sezónními várkami.

Zmiňte i logistiku, protože ta rozhoduje. Do jaké vzdálenosti vozíte, jak často, jaká je minimální objednávka a jak řešíte vratné obaly. Hospodský počítá s tím, že bude mít pivovar jako partnera na roky, a chce si být jistý, že mu nedojde pivo v pátek odpoledne.

• Formulář pro provozovny s odhadem spotřeby a lokalitou
• Podmínky závozu, minimální odběr a řešení vratných obalů
• Nabídka výčepní technologie a propagačních materiálů
• Kontakt na konkrétního člověka, ne obecná adresa
• Sekce s aktuálními sezónními várkami pro odběratele

Kalendář, sezóna a obsah, který se nemusí vymýšlet

Pivovar má obsah zdarma, jen ho většinou nikam nedává. Každá nová várka, každá akce, každý zisk medaile ze soutěže a každý den otevřených dveří je stránka, kterou lidé hledají. Vytvořte jednoduchý kalendář akcí a plňte ho i drobnostmi. Zvyšuje to návratnost návštěvníků a dává důvod k opakovaným návštěvám webu.

Sezónnost plánujte dopředu. Velikonoční speciál, letní zahrádka, podzimní várka, vánoční dárkové balíčky. Když stránku k dárkovým balíčkům publikujete v listopadu, přijdete o půlku zájemců. Publikujte ji v září, ať ji vyhledávače stihnou zpracovat a lidé objeví.

Poslední rada je o měření. Nasaďte měření na objednávky, rezervace exkurzí a odeslané velkoobchodní poptávky zvlášť. Bez toho nezjistíte, že vám z reklamy chodí hlavně nakupující plechovek, zatímco nejvyšší marži tvoří firemní akce, do kterých byste měli investovat víc.

Časté otázky

Potřebuje minipivovar e-shop, když prodává hlavně v hospodě?

Nemusí hned. Začněte tím, že na webu jasně ukážete aktuální nabídku, otevírací dobu a možnost osobního odběru. Když uvidíte, že se lidé opakovaně ptají na zasílání, e-shop doplňte. Prodej z místa má vyšší marži a menší starosti s dopravou, takže se vyplatí ho podpořit dřív než zásilkový prodej.

Jak často mám aktualizovat nabídku na čepu?

Pokaždé, když se změní. Zastaralá tabule je horší než žádná, protože zákazník přijede na pivo, které už není. Nastavte si to tak, aby změnu zvládl někdo z výčepu z mobilu za půl minuty. Pokud je aktualizace složitá, nebude ji dělat nikdo a stránka ztratí smysl během měsíce.

Vyplatí se dělat samostatnou sekci pro restaurace?

Ano, protože jeden dobrý odběratel vydá za stovky koncových objednávek. Sekce nemusí být velká, stačí podmínky spolupráce, oblast závozu a formulář pro poptávku ceníku. Získáte tím kontakty na provozovny, které by jinak nikdy nevolaly, a databázi, které můžete nabízet nové várky.