Web pro řeznictví Znojmo

Znojemský zákazník se u pultu ptá na dvě věci: odkud maso je a co je dnes čerstvé. Web, který na tohle odpoví dřív, než člověk dojde na Masarykovo náměstí, vyhraje s řetězcem i bez toho, aby srážel cenu.

Původ masa rozhoduje dřív než cena za kilo

Řetězec vyhraje na ceně vždy, a proto je zbytečné se s ním na ceně potkávat. Znojemsko je zemědělský kraj, lidé znají jména farem z okolí a chtějí je vidět napsaná. Uveďte, od kterého chovatele berete vepřové, odkud hovězí a jak daleko je jatka, a máte argument, který v regálu nikdo nepřebije.

Druhá polovina je vlastní výroba. Napište, co se dělá u vás na provozovně a co nakupujete. Zákazník to stejně pozná a upřímný seznam vzbudí větší důvěru než tvrzení o tradiční receptuře. Ke každému výrobku patří složení, protože kdo hledá klobásu bez separátu, hledá ji podle složení.

Grilovací sezóna jede od května souběžně s vinařskou

Ve Znojmě se sezóny překrývají. Od května do října jezdí do sklepů návštěvníci, chodí se do Podyjí a griluje se u vody i na zahradách. To znamená poptávku po masu na gril od pátku do neděle a po balíčcích pro skupiny, které si dělají zázemí v pronajaté chalupě.

Grilovací balíček je ideální webový produkt. Pevná skladba, pevná cena, počet osob a den vyzvednutí. Zákazník nemusí vědět, kolik krkovice je na osm lidí, vybere balíček pro osm a hotovo. Tohle prodá web sám, u pultu by to zabralo pět minut vysvětlování v sobotní frontě.

• Balíčky na gril pro čtyři, osm a patnáct osob s pevnou cenou
• Uvedená hmotnost každé položky v balíčku, ne jen výčet druhů
• Objednávka do čtvrtka na páteční vyzvednutí, jasně napsaná
• Doplňky ke sklepním akcím: uzené, klobásy, tlačenka, sýry
• Možnost přidat marinádu nebo nechat maso naložit
• Vyzvednutí v konkrétním časovém okně, aby se netvořila fronta

Rakouský nakupující potřebuje jinou stránku než soused z Hrušovan

Hranice je pár kilometrů daleko a nákup potravin na české straně je pro Rakušany běžná víkendová jízda. Ti hledají jinak: chtějí vědět otevírací dobu, jestli se dá platit kartou, případně jestli berete eura a v jakém kurzu. Německá stránka s těmito informacemi a s adresou pro navigaci stačí, celý web překládat nemusíte.

Sortiment má pro tuhle klientelu jiné pořadí. Uzeniny, klobásy a dárkové balení jedou na prvním místě, čerstvé maso až za nimi. Přidejte fotku výlohy a průčelí provozovny, protože kdo přijede zdaleka, hledá orientační bod, ne jen bod na mapě.

• Německá verze klíčových stránek: sortiment, otevírací doba, adresa, kontakt
• Informace o platbě kartou a o přijímání eur
• Adresa s parkováním, které je od hranice snadno dostupné
• Dárkové koše s uzeninami jako položka, kterou si lze objednat dopředu

Zabijačky, dárkové koše a prosinec, který se plánuje v říjnu

Zimní půlka roku má vlastní rytmus. Zabijačkové speciality se prodávají od listopadu, vánoční objednávky na kapra, kachnu a řízkové maso vrcholí v prvních třech prosincových týdnech. Kdo spustí objednávkový formulář v prosinci, přišel pozdě, protože zákazník už má domluveno jinde.

Dárkové koše jsou přehlížený produkt s dobrou marží. Firmy ze Znojma i z Moravského Krumlova hledají v listopadu dárek pro zaměstnance a rády vezmou regionální variantu s uzeninami a lokálním vínem. Stránka s třemi cenovými hladinami a možností objednat padesát kusů to vyřídí bez schůzky.

Restaurace, penziony a školní jídelny objednávají na váhu, ne na kus

B2B odbyt drží tržbu v listopadu i v únoru, kdy grily spí. Restaurace v centru, penziony u Podyjí a školní jídelny v Miroslavi nebo Jaroslavicích potřebují jiné informace než domácnost: ceny za kilogram při odběru nad určitou hranici, dny závozu, splatnost a jméno člověka, se kterým to domluví.

Na webu to znamená vlastní stránku bez retailových cen a s poptávkovým formulářem, kde je pole na IČO a odhadovaný týdenní odběr. Šéfkuchař nechce volat a čekat, chce poslat požadavek večer po směně a mít odpověď ráno. Web, který tohle umožní, získá dodavatelský vztah na roky.

• Ceník pro provozovny na vyžádání, ne veřejně vedle retailu
• Dny a časy závozu do Znojma a spádových obcí
• Minimální objednávka a splatnost faktury
• Seznam položek dodávaných ve velkém balení
• Reference z restaurací, které už odebírají

Co stojí web pro znojemské řeznictví

Řeznictví nepotřebuje e-shop s košíkem na čerstvé maso, protože váha nikdy nesedí a reklamace by přebily zisk. Potřebuje web se sortimentem, původem, otevírací dobou a objednávkovým formulářem na balíčky a větší množství. Takový web mám hotový do sedmi dní od dodání fotek a ceníku.

Vyšší varianta přidá německou verzi, sekci pro provozovny a sezónní stránky na grilování a Vánoce, které se jen zapínají. Měření Pixelu a CAPI ukáže, kolik objednávek přišlo z webu, kolik z mapy a jestli má smysl v květnu podpořit grilovací balíčky reklamou.

Časté otázky

Dává smysl prodávat maso přes e-shop, nebo stačí objednávkový formulář?

U čerstvého masa doporučuji formulář s vyzvednutím. Hmotnost se nikdy netrefí přesně a doplatek přes platební bránu je zbytečná komplikace. Formulář zachytí poptávku, vy potvrdíte cenu podle skutečné váhy a zákazník platí na místě. E-shop má smysl až u trvanlivých uzenin a dárkových košů, kde je gramáž pevná.

Kolik textu má být na webu o původu masa?

Krátký odstavec u každé kategorie a jedna samostatná stránka. Napište obec nebo oblast, odkud zvířata jsou, jak daleko je porážka a co si vyrábíte sami. Tři konkrétní věty přesvědčí víc než půl strany o tradici. Pokud dodavatele měníte podle sezóny, napište to také, upřímnost tady funguje lépe než hladká formulace.

Potřebuje řeznictví ve Znojmě opravdu německou verzi?

Pokud stojíte v centru nebo na trase od hranice, ano. Nemusí jít o celý web, stačí čtyři stránky: sortiment, otevírací doba, platba a kontakt s adresou. Nakupující z rakouské strany se rozhoduje večer předem podle mobilu a česká stránka bez překladu ho pošle ke konkurenci, která překlad má.