Web pro kavárnu Most

Kavárna v Mostě má hosty, kteří počítají každou padesátikorunu, a zároveň prostor, který se dá prodat firmám i lidem pracujícím z domova. Ukážu, co má web takové kavárny umět dřív, než začne mluvit o zrnu a pražení.

Most počítá každou padesátikorunu a kavárna s tím musí umět pracovat

Ústecký kraj má nejnižší kupní sílu v republice a Most je toho učebnicový příklad. Uhlí, energetika a chemie drží zaměstnanost, ale zadluženost domácností je vysoká. Výběrová káva za devadesát korun tady není samozřejmost, je to rozhodnutí. Web kavárny proto nesmí působit jako klub pro zasvěcené, kam si obyčejný člověk netroufne vejít.

Prakticky to znamená mít ceník na webu a mít ho úplný. Espresso, filtr, dort, snídaně. Když člověk dopředu vidí, že snídaně vyjde na sto padesát korun, přijde. Když neví, počítá pro jistotu s dvěma stovkami na osobu a raději zůstane doma. Tajení cen v Mostě nefunguje ani trochu.

Zároveň to neznamená být nejlevnější v okrese. Znamená to vysvětlit rozdíl. Dvě věty o tom, proč zrno od konkrétní pražírny stojí víc než z hypermarketu, udělají víc než tři odstavce o filozofii podniku. Lidé v Mostě nejsou lakomí, jsou opatrní a chtějí přesně vědět, za co platí.

Otevírací doba o svátcích je nejhledanější informace na webu

Nejčastější důvod, proč někdo otevře web kavárny, není zvědavost na příběh majitele. Je to otázka, jestli máte otevřeno. Na Velikonoce, osmadvacátého října, mezi svátky, v neděli odpoledne. Kavárny to typicky řeší obrázkem na Facebooku, který zapadne do hodiny, zatímco na webu zůstane viset loňská tabulka.

Otevírací doba patří do patičky, na kontaktní stránku a hlavně do Google profilu, kde ji lidé uvidí bez jediného kliknutí. Sváteční hodiny se dají nastavit dopředu na celý rok během jednoho odpoledne. Deset minut práce v lednu ušetří padesát zpráv na sociálních sítích a hosty, kteří přišli zbytečně.

Do stejné kategorie patří čas poslední objednávky a zavření kuchyně. Host, který dorazí z Litvínova v půl osmé na snídani, kterou už neděláte, se většinou nevrátí a řekne to dalším pěti lidem. Když to má web napsané jasně, přijede příště dřív a odejde spokojený místo naštvaný.

• Otevírací doba na webu i v Google profilu, vždy shodná
• Sváteční hodiny nastavené dopředu na celý rok
• Čas poslední objednávky snídaně a zavření kuchyně
• Jasná informace o neděli, protože ta se hledá nejčastěji
• Adresa s orientačním bodem, který v Mostě funguje, třeba autodrom nebo přesunutý kostel

Fotky interiéru rozhodnou, jestli host přijede z Litvínova nebo Bíliny

Kavárna se vybírá očima. Člověk z Litvínova nebo Chomutova si dvacet minut cesty rozmyslí, když nevidí, kam vlastně jede. Potřebuje vidět stůl, u kterého bude sedět, výhled z okna, prostor u baru. Ne detail pěny na bílém pozadí, těch jsou plné banky fotek a nikoho v Mostě nepřesvědčí.

Fotografujte ráno, když je prázdno a svítí denní světlo, a pak podvečer s rozsvíceným interiérem. Dvě sady pokryjí obě situace, ve kterých se host rozhoduje. Přidejte snímek zvenku, aby lidé v panelové zástavbě vůbec našli vchod. To je v Mostě reálný problém, ne přehnaný detail.

Fotky zároveň nastavují očekávání ceny. Kavárna, která vypadá jako pražský podnik za dvě stě korun za kávu, místní odradí dřív, než se podívají do ceníku. Kavárna, která vypadá autenticky a má u fotek uvedené ceny, přivede lidi, kteří se za týden vrátí, protože nebyli překvapení účtem.

Práce a schůzky v kavárně jako samostatná stránka

Velká část hostů kavárny hledá místo, kde se dá pracovat. V Mostě to jsou lidé pracující z domova, obchodní zástupci mezi schůzkami a studenti. Rozhodují se podle tří věcí: zásuvka, připojení a jestli je někdo vyhodí po jedné kávě. Odpovědi na tyhle tři otázky nemá na webu skoro žádná kavárna v kraji.

Napište to přímo. Kolik stolů má u sebe zásuvku, jaká je rychlost připojení, jestli se dá sedět dvě hodiny s jedním filtrem. Tahle stránka přinese hosty, kteří chodí v pracovní době, tedy přesně v čase, kdy je kavárna nejprázdnější a fixní náklady na nájem a personál běží dál.

Ke stejné skupině patří menší schůzky. Když máte prostor pro čtyři až šest lidí, popište ho a nabídněte rezervaci. V Mostě není mnoho míst na obchodní jednání mimo kancelář a kavárna, která to řekne nahlas, si tenhle segment vezme celý, aniž by na to musela dát korunu do reklamy.

Prodej zrn a dodávky kávy do kanceláří v Chomutově a Teplicích

Prodej zrn stojí v mostecké kavárně na osobním kontaktu. Někdo se zeptá u baru, vy mu balíček prodáte a tím to končí. Přitom právě zrna a pravidelné dodávky do firem drží marži, kterou samotná tržba za šálek v regionu s nízkou kupní silou neudrží. Web to má umět prodat i bez vaší přítomnosti.

Nejde o velký e-shop. Stačí stránka se třemi až pěti druhy zrn, cenou za dvě stě padesát gramů a za kilogram, popisem chuti bez zbytečné poezie a objednávkou s vyzvednutím na místě. Kdo chce poslat balík do Chomutova nebo Teplic, dostane dopravu za pevnou částku bez počítání.

Firemní část je jednodušší, než se zdá. Kancelář v Litvínově nebo v Bílině potřebuje vědět, kolik stojí kilogram při pravidelném odběru, jestli půjčujete mlýnek a jestli fakturujete měsíčně. Když to na webu najde, zavolá. Když ne, koupí kávu v hypermarketu a už se nikdy nezeptá.

• Tři až pět druhů zrn s cenou za 250 gramů a za kilogram
• Osobní odběr v kavárně jako výchozí varianta bez poštovného
• Pevná cena dopravy do Litvínova, Chomutova, Teplic a Loun
• Firemní ceník při pravidelném odběru nad pět kilogramů měsíčně
• Zapůjčení mlýnku nebo kávovaru jako součást dodávky
• Měsíční fakturace a možnost rozložit první objednávku

Co web pro mosteckou kavárnu stojí a jak platbu rozložit

V Mostě je jistota ceny předem důležitější než kdekoli jinde, a platí to pro hosty i pro majitele. Proto dávám pevnou částku a rozdělení na dvě platby, polovinu na začátku a polovinu při předání. Základ s otevírací dobou, ceníkem, galerií a stránkou pro práci vychází na 19 990 korun a je hotový nejpozději sedmý den.

Kdo chce prodávat zrna a řešit firemní odběry, potřebuje víc. Growth System od 39 900 korun přidává prodejní stránky, objednávkový systém a napojené měření. Měsíčně pak stačí Provoz za 990 korun na aktualizace otevírací doby a nabídky, což je u kavárny hlavní údržba během celého roku.

Časté otázky

Potřebuje malá kavárna vlastní web, když má Instagram?

Instagram ukáže atmosféru, ale neodpoví na otázku, jestli máte v neděli otevřeno. Lidé v Mostě to hledají ve vyhledávači a v mapách, kde se otevírací doba tahá z webu a Google profilu. Bez toho přijdou k zavřeným dveřím a příště zkusí někoho jiného. Web navíc patří vám, profil na cizí platformě ne.

Dá se cena webu rozložit na splátky?

Ano. Standardně dělím platbu na polovinu při objednávce a polovinu při předání, u větších zakázek jde rozdělit do tří částí. Cenu dávám pevně dopředu, takže na konci nepřijde žádné překvapení ani doúčtování hodin. To je v Ústeckém kraji nejčastější obava a řeším ji hned na začátku, ne až ve smlouvě.

Vyplatí se prodávat zrna přes web, když jich prodám pár kilo měsíčně?

Právě proto se to vyplatí. Pár kilo je současný strop daný tím, že o prodeji ví jen ten, kdo se zeptá u baru. Stránka se třemi druhy, cenou a osobním odběrem tenhle strop zvedne bez nákladů na sklad. Firemní odběr do kanceláří v okolí pak přidá pravidelnou objednávku každý měsíc.