Web pro pekárnu Písek

Pekárna v Písku nemá ráno čas zvedat telefon a přesně v tu dobu volají lidé s objednávkami dortů. Web to dokáže přesunout jinam, aniž byste přišli o jedinou objednávku. Sepsal jsem, jak ho postavit a co v Písku funguje jinak než jinde.

Ranní špička a objednávky dortů se nedají dělat najednou

Provoz pekárny má nejtvrdší část mezi pátou a devátou ranní, kdy se peče, vydává a obsluhuje fronta. Přesně v tu dobu volají lidé, kteří chtějí objednat dort. Buď se nedovolají, nebo si někdo zapíše objednávku na papírek a ten se ztratí. Obojí stojí peníze a obojí se opakuje každý týden.

Objednávkový formulář na webu tohle přesouvá do doby, kdy na to máte klid. Zákazník vyplní termín, velikost, příchuť, nápis a kontakt a vy to vyřídíte odpoledne. Zároveň máte objednávky na jednom místě a nemusíte je hledat mezi lístky u kasy.

Zásadní je ptát se na správné věci. Kolik lidí bude na oslavě, na kdy to má být, jestli je nějaká alergie, jestli chce nápis a jestli má představu o vzhledu. Když se zeptáte předem, ušetříte si tři telefonáty. Jak formuláře nastavit, aby je lidé opravdu dokončili, jsem popsal v článku proč formulář nikdo nevyplní.

• Termín odběru jako první pole, protože podle něj poznáte, jestli to stihnete
• Počet porcí místo průměru v centimetrech, lidé to tak neumí zadat
• Fotka inspirace, kterou lze nahrát, aby se nemuselo popisovat slovy
• Jasně napsaný nejzazší termín objednávky, typicky několik dní předem

Ceník dortů podle velikosti je informace, kterou nikdo neuvádí

Většina pekáren cenu dortů nezveřejňuje s tím, že každý je jiný. Výsledkem je, že zákazník neví, jestli počítat s dvanácti sty nebo se čtyřmi tisíci, a raději zavolá do tří míst nebo koupí dort v obchodě. Přitom stačí uvést cenu za porci nebo za velikost a připojit, co ji mění.

Nejlépe funguje jednoduchá tabulka: počet porcí, orientační cena a poznámka, že složitější zdobení nebo patrové dorty se počítají zvlášť. Zákazník si spočítá, co ho čeká, a rozhodne se rychleji. Vy dostanete objednávky od lidí, kteří s cenou počítají, a ne dotazy od těch, kdo hledali dort za pět set.

U svatebních dortů je to ještě důležitější, protože tam se rozhoduje s velkým předstihem a porovnává se. Napište, jak se cena počítá, kdy je potřeba objednat a jestli děláte ochutnávky. Svatební klient, který tohle najde na webu, se ozve dřív než ten, který musí volat a ptát se.

Kváskový chléb je v Písku samostatný důvod, proč vás hledat

Kváskový chléb má vlastní publikum, které ho hledá cíleně a je ochotné pro něj zajet. V Písku, kde je menší a klidnější trh, je to způsob, jak si vybudovat okruh stálých zákazníků, kteří chodí každý týden. Na webu si tahle část zaslouží vlastní stránku, ne řádek v seznamu pečiva.

Napište, jaké chleby pečete, z jaké mouky, jak dlouho kvasí, kdy jsou hotové a jestli se dá rezervovat bochník. Právě rezervace je věc, která u kváskového chleba funguje dobře, protože zákazník ví, že se do jedenácti vyprodá. Zároveň vám dá představu, kolik péct.

Tenhle typ obsahu funguje i ve vyhledávání. Lidé hledají kváskový chléb ve svém městě a stránka, která na ten dotaz odpovídá, je najde. Pro pekárnu v menším městě je to jeden z mála způsobů, jak přivést zákazníky, kteří o vás dosud nevěděli.

Otevírací doba a do kdy je čerstvé pečivo jsou nejhledanější údaje

Nejčastější dotaz, který pekárna dostane, se netýká dortů ani chleba, ale otevírací doby. Do kdy máte otevřeno, jestli je otevřeno v sobotu, jak je to o svátcích a jestli tam v pět odpoledne ještě něco bude. Tyhle informace mají být na webu úplně nahoře a musí být aktuální.

Poctivá odpověď na otázku, do kdy bývá pečivo, je přitom obchodní výhoda. Když napíšete, že chleba bývá do jedenácti a odpoledne dopékáte jen část sortimentu, zákazník přijde ve správnou dobu a odejde spokojený. Když to nenapíšete, přijde v pět, nic nenajde a příště zajde jinam.

Svátky jsou zvláštní kapitola. Velikonoce a Vánoce jsou pro pekárnu nejsilnější období a zároveň doba, kdy nikdo neví, jak máte otevřeno. Blok s výjimkami, který jde změnit z mobilu za minutu, tenhle problém vyřeší. Patří i do profilu na Googlu, jak píšu v článku jak nastavit Google Moje firma.

Kavárny, restaurace a jídelny v Písku jsou stabilnější než pult

Prodej přes pult kolísá podle počasí, podle dne v týdnu a podle toho, kdo je zrovna ve městě. Dodávky do kaváren, restaurací a firemních jídelen jsou proti tomu předvídatelné, objednávají se dopředu a odebírají pravidelně. Pro pekárnu v menším městě je to nejjistější část obratu.

Na webu k tomu patří stránka pro odběratele. Napište, co dodáváte, v jakém množství, jak brzy ráno vozíte, do jaké vzdálenosti, jaké jsou ceny při pravidelném odběru a jak funguje fakturace. Provozovatel kavárny nebo šéf jídelny si to chce přečíst a poslat poptávku, ne se doptávat po telefonu.

V Písku a v okolí jsou k tomu dobré podmínky. Kromě města samotného je tady spádová oblast od Strakonic přes Vodňany a Protivín po Milevsko a Mirovice a řada provozů, které pečivo odebírají. Modelově vzato: několik pravidelných odběratelů vyrovná slabší letní měsíce, kdy je prodej přes pult nižší.

Historické centrum, Otava a letní provoz v Písku

Písek má historické centrum s nejstarším dochovaným mostem v zemi a v létě sem přicházejí návštěvníci, kteří míří k Otavě a na kolo. Pro pekárnu s prodejnou v centru to znamená jiné publikum než po zbytek roku a jinou poptávku: rychlé sladké, něco na cestu, káva s sebou.

Web na to může reagovat jednoduchou stránkou, kde je napsané, co si u vás dá člověk na cestu, jestli máte kávu s sebou a jestli je kde sedět. Zároveň patří ven informace, kde přesně jste a jak se k vám dostat, protože v historickém centru je orientace složitější a návštěvník město nezná.

Naopak v zimě je hlavní publikum místní a rozhoduje jiné pořadí informací. Nahoře má být čerstvé pečivo, otevírací doba a objednávky. Právě proto se vyplatí mít web, na kterém se hlavní blok dá přepnout, aniž byste museli cokoli přestavovat.

Pekařský rok v Písku podle měsíců

Rok pekárny má dva jasné vrcholy a jedno slabší období. Tabulka níž ukazuje modelový plán obsahu, ne data z konkrétního provozu.

Nejdůležitější je předstih. Vánoční cukroví se objednává v listopadu, velikonoční sortiment v březnu a svatební dorty i půl roku dopředu. Web musí být připravený dřív, než poptávka přijde.

Kolik web pekárny stojí a co má obsahovat

Web pekárny v Písku začíná na 19 990 Kč. V základu je nabídka pečiva s fotkami, otevírací doba včetně výjimek, objednávkový formulář na dorty, ceník podle velikosti a kontakt s mapou. To je verze, která nejvíc uleví ranní špičce a vyřeší nejčastější dotazy.

Za 39 900 Kč přibývá samostatná stránka pro kváskový chléb s rezervací, stránka pro svatební dorty s galerií, sekce pro odběratele z gastronomie a rozšířený objednávkový formulář s nahráním inspirace. To je rozsah, který v tomhle oboru dává největší smysl. Vyšší balíčky za 79 900 Kč a 149 900 Kč mají smysl u pekáren s vlastním e-shopem a rozvozem.

Měsíční péče od 990 Kč zajišťuje aktualizace nabídky, otevírací doby a sezónních bloků, což je u pekárny průběžná a důležitá práce. Web dělám sám, takže mluvíte přímo s tím, kdo ho staví. Návrh připravím zdarma a nezávazně, ať vidíte, jak by vypadal objednávkový formulář u vás.

Časté otázky

Jak přesunout objednávky dortů z ranního telefonu na web?

Objednávkovým formulářem, který se ptá na termín, počet porcí, příchuť, nápis a alergie a umožní nahrát fotku inspirace. Zákazník ho vyplní kdykoli a vy ho vyřídíte odpoledne, kdy máte klid. Zároveň máte objednávky na jednom místě a neztrácejí se lístky u kasy. Do formuláře napište nejzazší termín objednávky, ať nevznikají nedorozumění.

Mám zveřejňovat ceny dortů, když je každý jiný?

Ano, aspoň jako cenu za porci nebo za velikost s poznámkou, co ji mění. Zákazník bez čísla neví, jestli počítat s tisícem nebo se čtyřmi, a často raději koupí dort v obchodě. Jednoduchá tabulka podle počtu porcí odfiltruje lidi mimo rozpočet a přivede ty, kteří s cenou počítají. U svatebních dortů je to ještě důležitější, protože se porovnává s předstihem.

Vyplatí se dělat samostatnou stránku pro kváskový chléb?

Vyplatí, protože kváskový chléb má vlastní publikum, které ho hledá cíleně. Napište, z jaké mouky pečete, jak dlouho kvasí, kdy je hotový a jestli se dá rezervovat bochník. Rezervace u kváskového chleba funguje dobře, protože zákazník ví, že se do jedenácti vyprodá, a vám dá představu, kolik péct. Zároveň vás tahle stránka najde ve vyhledávání.

Co má být na webu pekárny úplně nahoře?

Otevírací doba včetně výjimek o svátcích a poctivá informace o tom, do kdy bývá čerstvé pečivo. Je to nejčastější dotaz a zároveň nejčastější důvod zklamání, když někdo přijde v pět odpoledne a nic nenajde. Blok, který jde upravit z mobilu za minutu, tenhle problém vyřeší. Stejné údaje patří i do profilu na Googlu.

Jak získat odběratele z kaváren a jídelen?

Samostatnou stránkou pro gastronomii, kde je napsané, co dodáváte, v jakém množství, jak brzy ráno vozíte, do jaké vzdálenosti a jak funguje fakturace. Provozovatel si to chce přečíst a poslat poptávku, ne volat a ptát se na základní věci. V Písku a okolí od Strakonic po Milevsko je takových provozů dost. Pravidelné dodávky vyrovnají slabší letní měsíce.

Kolik stojí web pro pekárnu?

Od 19 990 Kč za web s nabídkou, otevírací dobou, objednávkovým formulářem na dorty a ceníkem. Se stránkou pro kváskový chléb s rezervací, sekcí pro svatební dorty a stránkou pro odběratele z gastronomie je to 39 900 Kč. E-shop s rozvozem spadá do vyšších balíčků. Měsíční péče od 990 Kč zahrnuje aktualizace nabídky a sezónních bloků.