Web pro restauraci Opava

V Opavě se o obědě rozhoduje mezi půl jedenáctou a jedenáctou, kdy někdo v kanceláři otevře tři weby a hledá, kde je dnes svíčková. Když je vaše menu na webu jako naskenovaná fotka z Wordu, prohráli jste dřív, než se rozdaly příbory.

Denní menu se v Opavě rozhoduje v půl jedenácté dopoledne

Obědové publikum je nejpravidelnější příjem, jaký restaurace má. Lidé ze strojíren, z potravinářských provozů a z univerzity chodí pořád, ale mění místa podle toho, co je dnes na jídelníčku. Rozhodují se během patnácti minut a hledají na mobilu. Kdo v tu chvíli nemá menu dostupné na dvě kliknutí, o ten stůl přijde.

Nejčastější chyba je menu jako obrázek nebo PDF. Na mobilu se musí zvětšovat, Google z něj nic nepřečte a vy ho každý den ručně nahráváte. Přitom stačí jednoduchý formulář, kam týdenní menu vložíte jednou v pondělí, a web ho pak každý den sám přepne na ten správný.

Ještě lepší je poslat menu samo. Zpráva v půl desáté dopoledne pro lidi, kteří se přihlásili, je nejlevnější marketing, jaký v gastronomii existuje. Sto padesát adres z okolních firem znamená každý den dvacet lidí, kteří si vybrali vás dřív, než vůbec začali hledat.

• datum a den, aby bylo jasné, že je menu dnešní
• ceny u polévky i u hlavních jídel včetně varianty s sebou
• alergeny, protože je to povinnost a zároveň důvěra
• gramáž masa, kterou v Opavě lidé skutečně porovnávají
• informace, do kolika hodin se menu vydává
• tlačítko pro rezervaci stolu přímo pod menu

Rezervaci stolu v poledne nikdo nezvedne, formulář ano

V jedenáct dopoledne je v kuchyni náběh a na baru se vydává. Telefon zvoní a buď ho nikdo nezvedne, nebo ho zvedne někdo, kdo současně nese tři talíře. Rezervace se ztratí, zapíše se špatně, nebo se řekne, ať to zkusí později. Zákazník už to podruhé nezkusí.

Rezervační formulář na webu tenhle nápor sundá. Počet lidí, čas, telefon, poznámka o dětské židličce nebo o oslavě. Přistane vám to do e-mailu i na mobil a potvrdíte to jednou zprávou v klidnější chvíli. Pro větší akce se hodí druhý formulář s dotazem na typ akce a rozpočet na osobu.

Rezervace navíc dělá jednu věc, kterou telefon neumí. Sbírá kontakty. Za rok máte několik set lidí, kteří u vás byli, a můžete jim v listopadu napsat o vánočních večírcích, aniž byste komukoliv platili za dosah. To je v Opavě, kde se hodně jede na známosti, poměrně velká zbraň.

Kolik z boxu za tři sta korun zůstane po provizi donáškové službě

Rozvoz přes platformy je pohodlný a drahý. Provize se běžně pohybuje mezi pětadvaceti a třiceti procenty, takže z objednávky za tři sta korun vám zůstane kolem dvou set deseti, a to ještě zaplatíte obal. U marže, se kterou gastronomie pracuje, to znamená, že vaříte skoro zadarmo.

Vlastní objednávkový formulář na webu tohle nezruší, ale posune poměr. Zákazník, který si vás jednou najde na platformě, může příště objednat přímo, když má důvod. Tím důvodem je nižší cena, větší porce nebo něco navíc. V Opavě, kde jsou ceny pod ostravskou úrovní, hraje padesátikoruna rozdílu velkou roli.

Nejjednodušší krok je stránka s vyzvednutím u vás. Objednávka do okénka, čas vyzvednutí, platba na místě. Odpadá řidič i provize a část lidí z centra Opavy to udělá ráda, protože jídlo je teplejší a levnější. Napište k tomu rozdíl v ceně, jinak si toho nikdo nevšimne.

Firemní obědy ze strojíren drží leden a únor, kdy je jinak prázdno

Leden a únor jsou v Opavě mrtvé měsíce. Zahrádka nefunguje, večírky skončily, lidé šetří po Vánocích. Jediný příjem, který v tu dobu drží, jsou pravidelné firemní obědy a rozvoz jídel do provozů v okolí. Ten se ale nedomluví v lednu, domlouvá se v září a nejčastěji přes web.

Firemní stránka vypadá jinak než zbytek webu. Nepotřebuje atmosférické fotky, potřebuje čísla: cena za jedno jídlo při odběru dvaceti porcí, čas dovozu, možnost fakturace jednou měsíčně, systém výdeje, alergeny v tabulce. Kdo tohle má sepsané, dostane se do výběru u firem v Kravařích i v Hlučíně.

Stejná stránka slouží na podzim k prodeji večírků. Nabídku na prosinec má smysl zveřejnit už v září s cenou za osobu, kapacitou salonku a variantami menu. Firmy z Opavy i z Ostravy hledají místo brzy a rozhoduje ten, kdo má cenu a kapacitu napsanou, ne ten, kdo slíbí, že to spočítá.

• cena za porci podle počtu odebraných jídel
• garantovaný čas dovozu, například do jedenácti třiceti
• způsob balení a jestli se vracejí gastronádoby
• fakturace jednou měsíčně se splatností
• výběr aspoň ze dvou jídel včetně bezmasého
• kdo je kontaktní osoba a na jakém čísle je zastižitelná

Zahrádka od dubna do září a víkendy, kdy do Opavy jede Hlučínsko

Sezóna zahrádky trvá půl roku a rozdíl mezi obsazenou a poloprázdnou terasou dělá celou letní bilanci. Web s tím pomůže tak, že zahrádku ukáže jako samostatnou věc: fotky, počet míst, stín, jestli je krytá při dešti a jestli tam smí pes. Tohle lidé při výběru řeší nejvíc.

Víkendové publikum přijíždí z Hlučína, Kravař a Vítkova a chová se jinak než obědový host. Jede na celé odpoledne, s rodinou nebo s dětmi, a hledá kombinaci jídla a času. Napište tedy, jestli máte dětský koutek, kolik je v okolí parkovacích míst a jak dlouho se v sobotu čeká na kuchyni.

Zmínit se vyplatí i to, co jinde nepíšou. Slezská kuchyně, dodavatelé z okolí, pivo z regionálního pivovaru. Opava má silnou vlastní identitu a pro spoustu lidí je to důvod nejet do Ostravy. Když to na webu nezmíníte, nikdo neuhodne, že u vás dostane něco, co v řetězci nekoupí.

Kolik stojí web pro opavskou restauraci a co si pak spravíte sami

Web pro restauraci stavím od 19 990 Kč s dodáním do sedmi dnů. Uvnitř je denní menu, které si přepínáte sami z mobilu, jídelní lístek, rezervační formulář, galerie a otevírací doba propsaná i do Google profilu, kde vás většina lidí uvidí dřív než na samotném webu.

Growth System od 39 900 Kč přidává objednávky s vyzvednutím, firemní sekci pro obědy a večírky, sběr kontaktů na denní menu a automatické rozesílání v půl desáté. Empire od 79 900 Kč je pro podnik s více provozovnami nebo s vlastním rozvozem, kde se řeší i systém objednávek a platba předem.

Měsíčně Provoz za 990 Kč nebo Péče za 2 990 Kč, kde hlídám menu, fotky a pozice ve vyhledávání. Růst od 14 900 Kč měsíčně má smysl v listopadu kvůli večírkům a na jaře kvůli zahrádce. Měření Pixel a CAPI za 6 900 Kč nastavuji vždy, než se poprvé zaplatí reklama.

• denní menu na celý týden, vložené jednou v pondělí
• fotky nových jídel a sezónních nabídek
• otevírací doba včetně svátků a dovolené
• kapacita zahrádky a informace o počasí
• nabídka večírků, kterou v září jen odemknete

Časté otázky

Musím denní menu vkládat každý den ručně?

Ne. Menu vkládáte jednou týdně, obvykle v pondělí ráno, a web sám každý den zobrazí ten správný den. Když se něco vyprodá, přepnete to za deset vteřin z mobilu. Ruční nahrávání obrázku, které dnes dělá většina restaurací, tím padá, a s ním i problém, že Google z fotky nic nepřečte.

Vyplatí se vlastní rozvoz místo donáškových platforem?

Záleží na objemu. Do dvaceti objednávek denně obvykle ne, tam se řidič nezaplatí. Vždycky se ale vyplatí varianta s vyzvednutím na provozovně objednaná přes web, protože z ní neplatíte nikomu nic. Platformu berte jako zdroj nových lidí a při druhé objednávce je zkuste přetáhnout k sobě.

Jak dlouho trvá, než se firemní obědy rozjedou?

Počítejte s jedním až dvěma měsíci, protože firmy mění dodavatele na začátku pololetí nebo po dovolených. Stránku s cenami a časy dovozu mějte hotovou v srpnu a v září obvolejte provozy v Opavě, Kravařích a Hlučíně s odkazem. V lednu už se rozhoduje pozdě a kapacity jsou rozebrané.