Web pro řeznictví Bohumín

Řeznictví v Bohumíně nesoutěží jen se sousedním krámem, ale i s cenovkou v řetězci na kraji města. Vyhrát se dá na tom, co řetězec neumí napsat, tedy na původu masa a na vlastní výrobě. Tenhle text je o tom, jak to dostat na web dřív, než zákazník vyjede do Ostravy.

Proč řeznictví v průmyslovém městě potřebuje jiný web než v centru

Bohumín je město, kde se pracuje v hutích, ve výrobě drátů a trubek, v chemii a na železnici. Lidé tady počítají a kupní síla je nižší než v Ostravě. Zároveň je Ostrava patnáct minut daleko, takže srovnání s tamní nabídkou probíhá samo od sebe. Web řeznictví proto nesmí mlčet o tom, proč se u vás vyplatí nakoupit.

Cenou samotnou tenhle souboj nevyhrajete a ani bych se o to nepokoušel. Řetězec bude vždycky levnější u běžného kusu masa. Co ale neumí, je říct jménem konkrétní farmy, odkud maso přišlo, a ukázat udírnu, ve které se to uzené dělalo. To je materiál na web a máte ho zdarma, jen ho někdo musí sepsat.

Třetí věc, kterou z místa beru, je pohyb lidí přes město. Hraniční přechod do Polska a železniční uzel znamenají, že tudy projíždí víc lidí, než kolik jich tu bydlí. Část z nich hledá, kde koupit maso na gril cestou k vodě nebo domů. Otevírací doba a jednoduchá cesta ke krámu jsou proto na webu důležitější, než se zdá.

Původ masa napsaný tak, aby si to zákazník mohl ověřit

Největší bolest, kterou od řezníků slyším, je jednoduchá. Zákazník neví, co je zrovna čerstvé a odkud maso pochází, a tak si to domyslí podle ceny. Web tuhle mezeru zavře ve chvíli, kdy je na něm konkrétní věta o dodavateli, ne obecné tvrzení o kvalitě. Obecné tvrzení nikoho nepřesvědčí, protože ho má na cedulce i řetězec.

Píšu proto stránku o původu jako seznam skutečností. Odkud je hovězí, odkud vepřové, jak daleko je to od Bohumína a jak často zboží přijíždí. Když spolupracujete s chovem z Moravskoslezského kraje, napište to jménem obce a lidé si to sami najdou v mapě. Ověřitelnost je celý ten trik.

Ke stejné stránce patří i to, co ve vlastní výrobě děláte a co ne. Zákazník chce vědět, jestli je klobása vaše nebo dovezená a co v ní je. Když u vlastních výrobků napíšete složení a způsob uzení, přesunete rozhodování z ceny na obsah. Tam už jste doma.

Vlastní výroba se prodává fotkou, ne přídavným jménem

Maso je vizuální zboží a obrázky z databáze ho zabíjejí. Když na webu řeznictví vidím fotku koupenou v katalogu, vím, že v pultu vypadá zboží jinak. Zákazník to pozná také a stojí vás to důvěru. O tom, proč u řemesla nefungují nakoupené obrázky, jsem psal v článku o vlastních fotkách proti stockovým.

Focení řeším nejjednodušeji, jak to jde. Ráno u pultu, jedno okno se světlem, žádné studio. Chci fotku pultu, fotku udírny, fotku hotového grilovacího balíčku a fotku vás za pultem. Ta poslední funguje v malém městě líp než celý zbytek webu.

Fotky mají mít popisek, který něco říká. Ne jen název výrobku, ale i to, jak dlouho se udilo a z čeho je. Web tím dostane obsah, který vyhledávač umí přečíst, a zákazník dostane odpověď dřív, než se stihne zeptat. Modelově tím ubyde velká část dotazů, které jinak řešíte u pultu.

Grilovací sezóna a lidé, kteří jedou k vodě

Od května do září se v Bohumíně mění, co lidé hledají. Místo řeznictví a názvu města se objevuje maso na gril a název města. To jsou jiná slova a patří na jinou stránku než ta hlavní. Kdo má na webu jen suchý výpis sortimentu, o hledajícího v této chvíli nezavadí.

Aquacentrum a rekreační areál jsou v létě místní tahák a lidé kolem nich plánují celý den. Grilovací balíček, který se dá objednat dopoledne a vyzvednout odpoledne, je přesně to, co v takový den chybí. Na webu k tomu stačí popis balíčku, počet osob, čas vyzvednutí a telefon. Není potřeba e-shop, stačí objednávka, kterou někdo skutečně přečte.

Do letní části webu patří i praktické věci. Do kolika se dá objednat na dnešek, jestli je v sobotu otevřeno a jak dlouho trvá příprava většího balíčku. Tohle jsou informace, kvůli kterým lidé volají, a v sezóně zvoní telefon nejvíc. Když je má web, zbyde vám čas na práci.

Zabijačky, Vánoce a objednávky, které se plánují dopředu

Zimní část roku má v řeznictví vlastní logiku. Zabijačkové speciality a vánoční sortiment se neprodávají z pultu ze dne na den, ale objednávají se dopředu. Web tady nemá být katalog, ale kalendář s možností se zapsat. Kdo tuhle část podcení, dělá celý prosinec zmatek po telefonu.

S majiteli si obvykle sedneme a rozkreslíme rok do několika oken. Ke každému oknu patří jiná hlavní věc na úvodní straně a jiný formulář. Tabulka níž je model, ze kterého vycházím, a upravuje se podle toho, co skutečně děláte.

Jídelny, závodní kuchyně a restaurace jako druhá noha

Prodej přes pult kolísá s počasím a s výplatou. Dodávky do restaurací, školních jídelen a závodních kuchyní kolísají mnohem míň. V Bohumíně a okolí je těchto odběratelů dost, protože je tu průmysl, školy i gastro v okolních obcích. Web pro ně musí mít vlastní stránku, ne odstavec někde dole.

Odběratel řeší jiné věci než člověk u pultu. Chce vědět, jestli umíte pravidelný závoz, v jakých objemech, jak řešíte doklady a jestli zvládnete výkyv při akci. Když tohle na webu najde, napíše sám. Když to nenajde, zůstane u dodavatele, kterého už má.

Poptávkový formulář pro odběratele stavím jinak než ten pro veřejnost. Ptám se na typ provozu, přibližný týdenní objem, sortiment a od kdy by se mělo vozit. Díky tomu poznáte ještě před hovorem, jestli se to vejde do vaší kapacity.

Co web pro řeznictví stojí a kdy se zaplatí

Základní web řeznictví, kde je sortiment, původ masa, vlastní výroba, otevírací doba a jednoduchý objednávkový formulář, stavím za 19 990 Kč. Když k tomu přidáme grilovací balíčky se sezónním přepínáním, stránku pro odběratele a dárkové koše, jsme na 39 900 Kč. Když má být součástí i objednávkový systém s termíny vyzvednutí a evidence stálých odběratelů, pohybujeme se na 79 900 Kč.

Péči nabízím od 990 Kč měsíčně a u řeznictví ji považuji skoro za povinnou. Sortiment se mění, sezóna se mění a web, který v květnu ukazuje loňské Vánoce, škodí víc, než kdyby nebyl. V ceně péče je i to, že se sezónní bloky přepínají za vás.

Návratnost si spočítejte na jedné věci, na objednávkách dopředu. Když web přinese objednávky na zabijačku, na grilovací balíčky nebo jednoho stálého odběratele, zaplatí se rychleji, než se čeká. Nemám důvod slibovat čísla, která bych nemohl doložit, a proto tenhle propočet nechávám na vás.

Aby vás v mapě našli lidé z Rychvaldu i z Dolní Lutyně

Řeznictví se hledá krátce a rozhoduje se rychle. Člověk zadá řeznictví a název města, podívá se na mapu, na fotky a na recenze a jde. To znamená, že profil v mapě je pro vás skoro stejně důležitý jako web. Obojí musí říkat totéž, hlavně otevírací dobu.

Recenze v malém městě váží víc než kdekoli jinde, protože lidé znají lidi. Nikdy nedoporučuji si je vymýšlet ani je kupovat, to se pozná a poškodí vás to. Doporučuji si o ně říkat u pultu ve chvíli, kdy je zákazník spokojený, a mít připravený způsob, jak to udělat bez tlaku. Sepsal jsem k tomu návod na získávání recenzí.

• Stránka o původu masa s konkrétními dodavateli, ne obecné věty o kvalitě
• Vlastní fotky pultu, udírny a hotových výrobků místo obrázků z databáze
• Sezónní blok nahoře, který se v květnu přepne na gril a v listopadu na zabijačku
• Objednávka většího množství dopředu s termínem vyzvednutí
• Samostatná stránka pro jídelny, závodní kuchyně a restaurace
• Otevírací doba včetně sobot a svátků, shodná s profilem v mapě

Časté otázky

Potřebuje řeznictví e-shop s dopravou?

Ve většině případů ne. Maso se v Bohumíně nakupuje osobně a doprava celou věc jen zdraží a zkomplikuje. Mnohem lépe funguje objednávka dopředu s vyzvednutím na prodejně, protože si zákazník rezervuje zboží a vy víte, co připravit.

Jak psát o původu masa, když občas měním dodavatele?

Napište to na úrovni, kterou udržíte. Když se dodavatel mění, popište region a typ chovu a u konkrétních položek uveďte, co platí právě teď. Horší než obecná věta je věta konkrétní, která přestala být pravdivá.

Vyplatí se stránka pro polské zákazníky?

Pokud přes přechod jezdí lidé i za nákupem, jedna stránka v polštině dává smysl. Stačí na ní sortiment, orientační ceny, otevírací doba a cesta. Není potřeba překládat celý web, důležité je, aby člověk pochopil, co si u vás může koupit.

Co dělat, když nemám čas web aktualizovat?

Tohle je nejčastější důvod, proč weby řeznictví zestárnou. Řeším to tak, že aktualizace jsou omezené na pár políček, která zvládnete z mobilu za chvíli. Kdo na to nemá čas ani tak, může to nechat na měsíční péči a jednou týdně mi napsat, co se mění.

Má smysl psát na web ceny, když je konkurence levnější?

Podle mě ano, protože mlčení o ceně nikoho nepřesvědčí. Lidé si cenu stejně zjistí a když ji na webu nenajdou, počítají s tím horším. Napište ceny hlavně u toho, co je vaše silná stránka, tedy u vlastní výroby a u balíčků, kde se dá vysvětlit, za co se platí.