Web pro kavárnu Chomutov

Kavárna v Chomutově má proti velkému městu dvě nevýhody a jednu výhodu. Kupní síla je nižší a lidé zvažují každou stovku, zato konkurence je řídká a kdo je dohledatelný, ten sbírá. Web tady nemusí být krásný, musí odpovědět na tři otázky: kdy máte otevřeno, jak to u vás vypadá a jestli se u vás dá pracovat.

Otevírací doba je v Chomutově nejcennější informace na webu

Host v Chomutově se málokdy rozhoduje mezi pěti kavárnami. Rozhoduje se, jestli vůbec někam jít, a to znamená, že první otázka zní, jestli máte otevřeno. Když odpověď nenajde do pěti vteřin, zůstane doma nebo zajde do řetězce v obchodním centru, kde ví, že se nespálí.

Nejčastější chyba je otevírací doba jen v mapovém profilu a na webu nikde, nebo obráceně. Ještě horší jsou svátky a prázdniny. Velikonoční pondělí, 28. září, silvestrovské odpoledne, letní dovolená, to jsou dny, kdy lidé nejvíc hledají a kdy jsou informace nejvíc zastaralé. Jedna nesprávná informace o svátku stojí celý den tržby.

Řešením je jedno místo, kde se doba upravuje, a výjimky, které se zadají dopředu na celý rok. Zavřeno o Vánocích, kratší otevírací doba v lednu, prodloužená v létě kvůli Kamencovému jezeru. Když se to nastaví jednou v lednu, celý rok se to nemusí řešit.

Kamencové jezero v létě, Krušné hory v zimě, kavárna po celý rok

Chomutov má dvě sezóny, které kavárně mění provoz. V létě jde velká část lidí ke Kamencovému jezeru a s nimi i rodiny z Jirkova, Kadaně a Klášterce, které jedou na výlet. V zimě se pohyb přesune na Krušné hory nad městem a přes město projíždí návštěvníci na běžky a na sjezdovky.

Pro web to znamená, že úvodní strana musí v květnu mluvit o zahrádce a studené kávě a v prosinci o teplém vnitřku a o tom, že jste otevření i v neděli. Pokud jste v docházkové vzdálenosti od centra nebo po cestě k jezeru, patří tahle informace přímo do popisu na webu i do mapového profilu, protože návštěvník z Mostu nebo Údlic město nezná.

Mimo tyhle vlny je Chomutov městem panelových sídlišť a lidí, kteří chodí do práce na směny. To znamená pravidelné hosty, kteří chodí ve stejný čas, a přesně pro ně má web nést informace o snídaních a o tom, od kolika máte ráno otevřeno.

Fotky, které rozhodují víc než text

V kavárně se nekupuje káva, kupuje se místo, kde se dá sedět. Host se z fotek rozhoduje, jestli je to podnik, kam vezme mámu, kam si sedne s notebookem, nebo kam vůbec nepatří. Tři až pět fotek, které ukazují prostor za denního světla, stůl, u kterého se dá sedět sám, a šálek tak, jak ho reálně dostane, udělají celou práci.

Zásadní je nefotit v noci a nefotit prázdný podnik z rohu u dveří. Nejlepší fotka kavárny je ta z výšky sedícího člověka, protože přesně tak to host uvidí. Vyhýbám se i stockovým fotkám kávy, protože jsou v Chomutově okamžitě poznat a berou důvěru.

Pokud nabízíte i dorty nebo snídaně, patří ke každé položce fotka a cena. Host s nižším rozpočtem chce vědět, kolik ho to bude stát, dřív než vejde. Skrytá cena v tomhle městě odrazuje víc než vysoká cena.

Místo na práci je v Chomutově nedoceněná výhoda

Do Chomutova a okolí se rozšířila práce z domova a zároveň tu chybí místa, kde se dá sedět s notebookem déle než hodinu. Kavárna, která tohle umí a napíše to, si přitáhne hosty, kteří přijdou v úterý dopoledne, kdy je jinak prázdno.

Na webu to znamená čtyři konkrétní informace: jestli je wifi a jak je rychlá, kolik je zásuvek a u kterých stolů, jestli vadí, když někdo sedí dvě hodiny nad jednou kávou, a jestli je v podniku hluk. Tohle nikdo nepíše a přitom to je přesně to, co člověk hledá.

Vedle toho stojí za zmínku, jestli jde u vás odbavit menší schůzku. V Chomutově a Jirkově není moc míst, kde si dva lidé sednou v klidu na hodinu, a kavárna, která na to upozorní, tenhle typ hosta získá.

• Wifi a její heslo, aby se host neptal obsluhy
• Počet zásuvek a u kterých stolů jsou
• Jestli je vítaný host, který sedí déle
• Klidný stůl na schůzku dvou lidí
• Otevírací doba dopoledne ve všední den

Prodej zrn a dodávky do kanceláří, kde je stabilní příjem

Tržba z jednotlivých káv v Chomutově kolísá s počasím a výplatními termíny. Prodej zrn a dodávky do firem kolísají mnohem míň, protože kancelář kávu potřebuje každý týden bez ohledu na to, jestli prší. V okolí je průmyslová zóna, energetika a řada firem v Jirkově a Kadani, které řeší kávu do zasedačky.

Většina kaváren tenhle prodej dělá, ale drží ho na osobním kontaktu a na webu o něm není řádka. Přitom stačí jedna stránka, která řekne, jaká zrna vozíte, v jakých baleních, jaká je cena při odběru dvou a pěti kilo, jestli půjčujete mlýnek a jak často zavážíte.

K tomu patří poptávkový formulář, který se zeptá na počet lidí v kanceláři a na to, jestli mají svůj stroj. Tohle je jediná stránka na webu kavárny, která se dá napojit i na cílenou reklamu, protože firemní zákazník má jasné zadání a hledá dodavatele. Jak taková poptávka funguje, popisuji v článku jak kvalifikovat poptávky.

Cena a splátky, protože v Chomutově rozhoduje částka

Kupní síla v Chomutově je nižší než v krajských městech a to se promítá do všeho. Host se dívá na cenu kávy, firma se dívá na cenu za kilo zrn a majitel kavárny se dívá na cenu webu. Skrývat ceny se v takovém prostředí nevyplácí, protože nejistota tady vede k odchodu, ne k dotazu.

Na webu proto dávám kompletní ceník s cenami u každé položky, včetně nápojů. Nemusí to být fotografická galerie, stačí přehledný seznam, který jde na mobilu přečíst. Host, který ví, že si dá kávu za konkrétní částku a k tomu dort za konkrétní částku, přijde s rozhodnutím a útratí víc.

Stejnou logiku držím u ceny webu. Kavárnu postavím v základní variantě za 19 990 Kč a vím dopředu, co v ní je. Když je potřeba prodej zrn s objednávkovým košíkem a firemní sekce, je to varianta za 39 900 Kč. Měsíční péče od 990 Kč pak drží otevírací dobu, sezónní bloky a fotky aktuální, aby se to nemuselo řešit svépomocí.

Konkurence v Chomutově je řídká, ale hledání není

V Chomutově proti sobě nestojí padesát kaváren, takže boj o pozici ve vyhledávání je snazší než v Praze nebo Brně. To ale neznamená, že stačí mít web. Znamená to, že stačí mít web, který má na sobě správné věci: název města, čtvrť, otevírací dobu ve strojově čitelné podobě a mapový profil s aktuálními fotkami.

Lidé z Jirkova, Kadaně a Klášterce hledají většinou obecně, tedy kavárna a název města, případně snídaně a název města o víkendu. To je pár frází, na které se dá web opravdu připravit, a nepotřebujete k tomu drahé nástroje. Postup mám sepsaný v návodu na místní SEO.

Druhá věc je hodnocení v mapách. V menším městě má každá recenze mnohem větší váhu, protože jich je celkově málo. Systematické, ale nevtíravé pobízení stálých hostů k hodnocení udělá pro dohledatelnost víc než jakákoli reklama, a nestojí nic než trochu odvahy se zeptat.

Co bych postavil první, kdybych měl kavárnu v Chomutově

Pořadí je jednoduché a nedělal bych ho jinak. Nejdřív otevírací doba s výjimkami na celý rok a mapový profil, protože to je informace, kvůli které lidé přicházejí i odcházejí. Pak fotky prostoru a ceník, protože ty rozhodují o tom, jestli host vejde. Teprve potom příběh, zrna a všechno ostatní.

Druhá vlna je B2B stránka na dodávky do kanceláří a prodej zrn s cenou podle balení. Tahle část se nevyplatí okamžitě, ale drží tržbu v měsících, kdy je špatné počasí a lidé nikam nechodí. Jedna firma z průmyslové zóny, která si nechá vozit kávu pravidelně, znamená víc než dvacet náhodných hostů.

Třetí vlna jsou kurzy přípravy a catering, tedy věci, které se dají prodat dopředu a naplnit jimi slabé týdny. Pro tuhle část webu už dává smysl e-mailový kontakt na stálé hosty. K místnímu kontextu doporučuji i stránku tvorba webu Chomutov.

Časté otázky

Potřebuje kavárna v Chomutově vlastní web, když má profil na sociální síti?

Ano, a hlavně kvůli otevírací době a dohledatelnosti. Příspěvek o změněné době ve svátek do dvou dnů zmizí ze zdi, kdežto na webu zůstane a vyhledávač ho ukáže. Profil na sociální síti je dobrý na atmosféru a novinky, ale není to místo, kam si člověk ověřuje, jestli má cenu vyrazit. Obojí funguje nejlíp dohromady.

Jak často mám aktualizovat otevírací dobu?

Výjimky na svátky a dovolenou zadejte dopředu na celý rok, ideálně v lednu. Během roku pak měníte jen mimořádnosti, což jsou tři až čtyři případy. Nejvíc chyb vzniká právě o Velikonocích, o Vánocích a v létě, kdy lidé hledají nejvíc. Aktuální doba na webu i v mapách je nejlevnější způsob, jak nepřijít o den tržby.

Má smysl prodávat zrna přes web, když je Chomutov malý trh?

Má, protože zákazník na zrna není jen z Chomutova. Firmy z Jirkova, Kadaně a průmyslové zóny řeší kávu do kanceláře stejně jako kdekoli jinde a rozhodují se podle ceny za kilo a spolehlivosti závozu. Stránka se zrny a poptávkový formulář stojí málo a přinášejí příjem nezávislý na počasí. Je to nejjistější rozšíření, které kavárna v tomhle městě má.

Kolik stojí web pro kavárnu?

Základní verze začíná na 19 990 Kč a obsahuje hlavní stranu, otevírací dobu s výjimkami, ceník, fotogalerii, kontakt a napojení na mapový profil. S prodejem zrn, firemní sekcí a objednávkami se dostáváme na 39 900 Kč. K tomu je měsíční péče od 990 Kč, která drží dobu, ceny a fotky aktuální. Návrh připravím dopředu a zdarma.

Vyplatí se psát na web, že se u nás dá pracovat?

Rozhodně, protože to skoro nikdo nedělá a je to informace, kterou lidé aktivně hledají. Napište, jestli je wifi, kolik je zásuvek a jestli vadí delší sezení. Přitáhne to hosty v dopoledních hodinách ve všední den, kdy je podnik jinak poloprázdný. Zároveň si tím vyberete typ hosta, který se vrací pravidelně.