Web pro restauraci Bohumín

Restaurace v Bohumíně soutěží o hosta, který má Ostravu patnáct minut daleko. Jeho rozhodnutí padne dopoledne u mobilu, když hledá, kde je dnes rozumné denní menu. Tenhle text je o tom, jak postavit web, který to rozhodnutí vyhraje.

Patnáct minut do Ostravy mění celé zadání

Bohumín je průmyslové město, ale není uzavřené. Kdo tady pracuje v hutích, ve výrobě drátů a trubek nebo na železnici, má Ostravu na dosah jedné jízdy vlakem. To znamená, že váš host nesrovnává vaši restauraci jen s podnikem o dvě ulice dál, ale i s ostravskou nabídkou. Web, který tohle ignoruje, prohrává dřív, než se host nasnídá.

Zároveň platí, že kupní síla je tady nižší než v krajském městě a ceny to kopírují. Nemá smysl stavět web, který vypadá jako velkoměstská gastronomická scéna a přitom mlčí o tom, co jídlo stojí. Naopak, otevřenost v cenách je v Bohumíně výhoda a ne slabina. Když člověk vidí cenu polévky a hlavního chodu ještě než vyjde z práce, jde k vám najisto.

Poslední věc, kterou z místa vytahuji do zadání, je pohyb lidí. Bohumín má hraniční přechod do Polska a železniční uzel na koridoru směrem do Polska i na Slovensko. Přes město tedy denně projede víc lidí, než kolik jich tu bydlí. Web restaurace by měl počítat i s hostem, který o městě nic neví a jen hledá, kde se dnes najíst.

Denní menu je v Bohumíně hlavní produkt webu

Když se podívám, jak lidé v okolí hledají, vyjde z toho jednoduchý vzorec. Dopoledne se hledá denní menu a název města, večer restaurace a název města. To jsou dvě různé situace a web je musí obsloužit obě. Většina webů umí jen tu druhou a první nechává napospas sociálním sítím.

Denní menu proto nedávám do přílohy, do obrázku ani do příspěvku, který za tři dny zapadne. Patří přímo na úvodní stranu jako text, který přečte vyhledávač i mobil se slabým signálem ve vlaku. Nad ním je datum, aby host na první pohled poznal, že se dívá na dnešek. Pod ním je cena a čas, do kdy se menu vydává.

Největší bolest, kterou od provozovatelů slyším, je pořád stejná. Menu nikde není včas, protože ho musí někdo ručně přepsat a ten někdo je zrovna v kuchyni. Řeším to tak, že vložení menu na celý týden dopředu zabere pár minut a jde to z telefonu. Když je menu hotové v neděli večer, celý týden se o něj už nikdo nestará.

Rok v bohumínské restauraci a co po webu v tu chvíli chcete

Sezónnost tady není jemný odstín, je to skok. Zahrádka žije od dubna do září, prosinec patří firemním večírkům a leden s únorem jsou hluché. Web, který celý rok vypadá stejně, promarní většinu své práce. Proto stavím úvodní stranu tak, aby se dala jednou za čas přepnout do jiného režimu.

Ke každému období patří jiná hlavní akce. V létě chci, aby host viděl zahrádku a mohl rezervovat stůl venku, na podzim chci poptávku na firemní obědy a v prosinci nabídku na večírek. Není to o předělávání webu, je to o jednom bloku nahoře, který se mění. Tabulka níž je model, podle kterého si takový plán obvykle s majitelem sedáme.

Co takový web stojí a co za tu částku dostanete

Ceny říkám rovnou, protože v Bohumíně nikdo nemá náladu na hry. Jednodušší web restaurace, kde je denní menu, stálý jídelní lístek, fotky, otevírací doba a rezervační formulář, stavím za 19 990 Kč. Když k tomu přibude rozvoz s vlastním košíkem, sekce pro firemní akce a jazyková verze kvůli polským hostům, jsme na 39 900 Kč. Rozsáhlejší projekt s napojením na pokladní systém a s vlastním objednávkovým systémem se pohybuje na 79 900 Kč.

K tomu nabízím péči od 990 Kč měsíčně. Ta není o tom, že se web jednou za rok zběžně zkontroluje. Je o tom, že menu, fotky a otevírací doba o svátcích jsou pořád aktuální, i když má kuchyně plno. U restaurace je tohle podle mě důležitější než samotná stavba webu.

Jestli hledáte to nejlevnější řešení, existuje, ale skončí to obvykle stejně. Web bez aktuálního menu je jen vizitka a vizitku už dnes nahradila mapa. Radši investujte do jedné věci, která opravdu funguje, než do pěti, které jen vypadají.

Rezervace stolu ve chvíli, kdy v poledne nikdo nemá ruku volnou

Telefon je v jedenáct dopoledne to poslední, co v kuchyni potřebujete. Přesto právě tehdy volají lidé, kteří chtějí stůl na večer nebo se ptají, co je dnes na menu. Každý takový hovor stojí čas u výdeje a část volajících se stejně nedovolá. Online rezervace to nevyřeší úplně, ale ubere z toho podstatný kus.

Rezervační formulář stavím jednoduše. Datum, čas, počet lidí, telefon a poznámka, nic víc. Potvrzení chodí e-mailem hostovi i vám a v provozu se to dá číst z jednoho místa. Kdo chce jít do hloubky, sepsal jsem srovnání rezervace online proti telefonu.

Důležitá je jedna drobnost, na kterou se často zapomíná. Když restaurace nemá volno, musí to formulář říct dřív, než host odešle. Jinak z toho vznikne zklamání, které se vrátí v recenzi. Radši ukažte nejbližší volný termín než tichý formulář, na který nikdo neodpoví.

Rozvoz na vlastní web místo provize donáškové službě

Donáškové platformy dokážou přinést objednávky, ale berou si z každé svůj díl. V městě s nižšími cenami, jako je Bohumín, se provize dotkne marže rychleji než v Ostravě. Nejde o to platformy opustit, ale mít vedle nich vlastní kanál. Host, který si jednou objedná přímo, se obvykle vrací přímo.

Vlastní rozvoz na webu neznamená složitý e-shop. Stačí seznam jídel, výběr času, adresa v rozvozové oblasti a platba na místě nebo kartou. Rozvozovou oblast píšu jmenovitě, tedy Bohumín, Rychvald, Dolní Lutyně a části Orlové, pokud tam skutečně jezdíte. Nejasná oblast je nejčastější důvod, proč objednávka nedojde do konce.

Vždycky doporučuji dát na web jeden důvod, proč objednat napřímo. Může to být svezení z ceny, pití k většímu jídlu nebo přednostní vyřízení. Nemusí to být velké, musí to být viditelné. Bez toho zůstane platforma pohodlnější volbou.

Firemní obědy a večírky pro huťaře, dráty a železnici

Nejjistější příjem mimo sezónu nepřichází od výletníků. Přichází od firem, které v Bohumíně a okolí zaměstnávají lidi ve výrobě, v chemii a v logistice. Ty potřebují obědy pro směny, občerstvení na školení a v prosinci sál na večírek. Kdo tuhle část na webu nemá, řeší ji jen přes známé a o zbytek přichází.

Pro firemní zákazníky dělám vlastní stránku a nepíšu ji stejným jazykem jako zbytek webu. Firma chce vědět kapacitu sálu, možnost faktury, rozsah menu a jestli umíte dovézt obědy na místo. Chce také vědět, do kdy se objednává a jak se to platí. Když tohle najde, ozve se sama a vy nemusíte nikoho obvolávat.

Poptávka na firemní akci má vypadat jinak než rezervace stolu. Ptám se na termín, počet lidí, rozpočet na osobu a jestli jde o oběd nebo o večer. Díky tomu poznáte hned, jestli má smysl se tomu věnovat. Modelově vám to ušetří většinu hovorů, které stejně nikam nevedou.

Aby vás našli i lidé z Rychvaldu, Orlové a z polské strany

Spádová oblast Bohumína je širší než město samotné. Chodí sem lidé z Rychvaldu, Dolní Lutyně, Orlové a Karviné a přes přechod i hosté z polské strany hranice. Ve vyhledávání to znamená, že samotný název města nestačí. Na web patří i okolní obce, ale napsané jako věta, ne jako hromada klíčových slov v patičce.

Druhá polovina viditelnosti se odehrává v mapě a v profilu firmy. Otevírací doba o svátcích, aktuální fotky jídla a odpovědi na recenze rozhodují o tom, koho mapa nabídne první. Web a mapa mají mluvit stejně, jinak si člověk myslí, že jste zavřeli. Podrobný postup jsem sepsal v návodu na místní SEO.

• Denní menu jako text na úvodní straně, ne obrázek ani soubor ke stažení
• Vlastní fotky jídla a interiéru, focené v tom světle, jaké u vás opravdu je
• Rezervace stolu online, která zvládne i chvíli, kdy je v kuchyni plno
• Stránka pro firemní obědy a večírky s kapacitou sálu a fakturací
• Otevírací doba včetně svátků, sladěná s profilem v mapě
• Rozvozová oblast napsaná jmenovitě, tedy Bohumín a konkrétní okolní obce

Časté otázky

Kolik času zabere každodenní vkládání denního menu?

Když je web postavený správně, vložíte menu na celý týden zhruba za pár minut a jde to z telefonu. Nejčastěji to funguje tak, že se v neděli večer vyplní pět dní dopředu a pak se do toho už nesahá. Pokud i tohle chcete sundat z hlavy, patří to do měsíční péče.

Má smysl dělat web i v polštině, když je hranice kousek?

Má, ale ne celý. Obvykle stačí jedna stránka s otevírací dobou, ukázkou jídel, cenami a kontaktem. Polský host, který projíždí přes přechod, hledá jistotu, že se u vás najedí, ne kompletní vyprávění o podniku.

Nahradí vlastní web donáškovou platformu?

Nenahradí ji hned a ani to není cíl. Cílem je mít vedle platformy vlastní kanál, ze kterého vám z objednávky nic neodchází. Hosté, kteří u vás už jedli, se na přímou objednávku přeučí nejrychleji, když k tomu dostanou jasný důvod.

Co s webem v lednu a únoru, když je v Bohumíně útlum?

Zimní měsíce používám na to, aby web sbíral věci na později. Sbírají se rezervace na jaro, poptávky na svatby a oslavy a kontakty na firmy pro příští prosinec. Zároveň je to nejlepší období na focení a na doplnění obsahu, protože kuchyně má klid.

Jak dlouho trvá, než web postavíte?

U restauračního webu v rozsahu, o kterém tady píšu, počítám v týdnech, ne v měsících. Nejvíc času obvykle nezabere stavba, ale focení jídla a sepsání menu. Když máte fotky a texty připravené, jde to výrazně rychleji.