Web pro pekárnu Cheb

Pekárna v Chebu má nejvíc práce ve čtyři ráno a nejvíc zpráv o dortech ve čtyři odpoledne. Web má tu druhou půlku převzít: objednávky s termínem, ceník podle počtu porcí a německou verzi pro zákazníky z druhé strany hranice.

Ranní špička je doba, kdy se ztrácejí objednávky dortů

Objednávka na svatební dort přijde ve zprávě na sociální síti, druhá zavolá na pevnou linku během ranní špičky a třetí je napsaná tužkou na účtence u kasy. Za týden nikdo neví, jestli měl být dort na sobotu s čokoládovou, nebo s ovocnou náplní. Tohle není problém paměti, je to problém tří nesourodých kanálů.

Web tenhle zmatek odstraní tím, že se stane jediným místem, kde objednávka vzniká. Zákazník vyplní datum, velikost, náplň a text na dort, systém pošle potvrzení na mail a vám přijde jedna zpráva se všemi údaji. Ráno pak nemusíte odpovídat, protože formulář odpovídá za vás i ve tři ráno.

Vedlejší efekt je právní. Když je objednávka písemná a zákazník ji odsouhlasil, nevzniká spor o tom, jestli měl být nápis Vše nejlepší Aničko, nebo Aničce. Potvrzovací mail s rekapitulací je nejlevnější pojistka, jakou si pekárna může pořídit.

Německá verze není bonus, je to druhá polovina pultu

Cheb je nejzápadnější okresní město a příhraniční provoz je tady každodenní realita. Zákazníci z Bavorska jezdí pro pečivo a dorty, protože ceny jsou nižší než u nich doma, a hosté z lázeňských měst v okolí hledají cukrárnu i pekárnu, když je zrovna nudné počasí. Bez německé verze o téhle poptávce ani nevíte.

Německá stránka nepotřebuje být kompletní kopie webu. Musí mít ceny v eurech, otevírací dobu, informaci o platbě kartou, jasné označení alergenů podle evropských pravidel a formulář na objednávku dortu v němčině. Přidejte krátkou větu o tom, kolik dní dopředu se objednává, protože zvyklosti jsou jinde než u nás.

Doplňte i to, co je pro místní samozřejmost: kde zaparkovat, jak daleko jste od hraničního přechodu a zda vyřídíte objednávku, když si zákazník přijede jenom vyzvednout. Tyhle tři informace udělají pro důvěru zákazníka z druhé strany hranice víc než jakákoli fotografie výlohy.

Objednávka dortu jako formulář, ne jako konverzace

Rozdíl mezi formulářem a chatem je v tom, kdo nese odpovědnost za úplnost zadání. V chatu se ptáte vy a doptáváte se čtyřikrát. Ve formuláři se zákazník nemůže odeslat, dokud nevyplní všechno podstatné. Ušetří to obě strany a hlavně vás to zbaví ranního přepisování zpráv do sešitu.

Klíčové je nepracovat s volným textem tam, kde stačí výběr. Náplně, korpusy a velikosti mají být položky z nabídky, ne otevřené pole. Volný text nechte jenom na nápis a poznámku. Čím míň možností dáte, tím rychleji objednávka projde a tím menší je šance, že slíbíte něco, co nepečete.

• Datum a hodina vyzvednutí, minimálně tři pracovní dny dopředu
• Počet porcí místo průměru v centimetrech, lidé to tak počítají
• Korpus a náplň z pevné nabídky, ne z volného textu
• Nahrání předlohy nebo fotky, kterou zákazník někde našel
• Alergeny a bezlepková varianta jako zaškrtávací pole
• Záloha přes QR kód, která termín skutečně rezervuje
• Automatické potvrzení s rekapitulací celé objednávky

Ceník dortů podle počtu porcí, ne podle vaší kalkulace

Zákazník neumí odhadnout, kolik lidí nakrmí dort o průměru dvacet čtyři centimetrů. Umí ale říct, že jich přijde patnáct. Když ceník postavíte na počtu porcí, odpadne polovina dotazů a zákazník si vybere správnou velikost sám. Uvedené ceny jsou orientační a je potřeba je upravit podle vaší kalkulace.

Nad tabulkou napište, co je v ceně, a pod ní příplatky. Modelované figurky, jedlý tisk, vícepatrová konstrukce a doprava mají mít vlastní řádek. Zveřejněný ceník neodrazuje, filtruje. Kdo hledá dort za tři sta korun, vám ráno nezavolá, a to je přesně to, co chcete.

Rozvoz do kaváren, penzionů a firemních jídelen v okolí

Pult je vrtkavý, velkoodběratel je stabilní. Kavárny ve Františkových a Mariánských Lázních, penziony, restaurace v Aši a Skalné a firemní jídelny v chebské průmyslové zóně odebírají stejné množství každý týden a platí fakturou. Jedna taková smlouva vyrovná celý slabý srpen, kdy se místním nechce péct doma ani nakupovat.

Na webu tomu odpovídá samostatná velkoobchodní stránka. Nemusí obsahovat ceník veřejně, stačí popis podmínek a formulář, po kterém pošlete ceník mailem. Důležité jsou tři informace: minimální odběr, čas uzávěrky objednávky na další den a oblast, kam skutečně dovezete. Bez nich vám budou psát podniky ze Sokolova, kam nedojedete.

• Minimální odběr na jednu dodávku a frekvence rozvozu
• Uzávěrka objednávek, například do osmnácté hodiny na další ráno
• Oblast rozvozu jmenovitě: Cheb, Františkovy Lázně, Skalná, Aš
• Možnost vlastního receptu nebo pečiva pod značkou odběratele
• Fakturace se splatností a jedna kontaktní osoba na obou stranách
• Zastupitelnost o svátcích, aby kavárna věděla, kdy nepečete

Otevírací doba, Vánoce a Velikonoce: co web zvládne bez vás

Nejhledanější informace o pekárně není nabídka, ale otevírací doba. Musí být na webu i na profilu v mapách a musí sedět, protože rozpor mezi oběma zdroji dělá víc škody než chybějící údaj. Mimořádnou dobu o svátcích řešte v předstihu, ne den předem, kdy už si zákazník naplánoval jinou trasu.

Vánoce a Velikonoce jsou dva termíny, kdy se objednávky nedají zvládnout narychlo. Web má být místo, kde v listopadu vyvěsíte uzávěrku objednávek na cukroví a vánočky, a kde se objednávky samy zavřou, jakmile naplníte kapacitu. Je to slušnější než telefonovat lidem, že už to nestihnete.

Základní web pekárny s nabídkou, otevírací dobou a objednávkovým formulářem stavím od 19 990 Kč s dodáním do sedmi dní. S německou verzí, velkoobchodní sekcí a plnohodnotným objednávkovým systémem jsme na Growth Systemu od 39 900 Kč. Provoz stojí 990 Kč měsíčně, průběžná správa nabídky a sezónních uzávěrek 2 990 Kč měsíčně.

• Datum uzávěrky objednávek na vánoční cukroví a vánočky
• Otevírací doba mezi svátky včetně 24. prosince
• Nabídka vánoček podle hmotnosti a počtu kusů
• Automatické zavření objednávek po naplnění kapacity
• Termíny vyzvednutí, protože rozvoz o svátcích nestíháte
• Velikonoční mazance a beránci se samostatnou uzávěrkou

Časté otázky

Nemám kapacitu na víc objednávek dortů. K čemu mi je formulář?

Formulář neslouží jen k získávání objednávek, ale hlavně k jejich řízení. Nastaví se minimální předstih, zavře se, jakmile je den plný, a vybere zálohu, takže vám nepadají termíny na poslední chvíli. Místo shánění informací po telefonu dostanete kompletní zadání, které stačí odsouhlasit.

Musí být web pekárny v Chebu celý v němčině?

Nemusí. Stačí německá verze klíčových stránek: nabídka, ceny v eurech, otevírací doba, objednávka dortu a kontakt s parkováním. Zbytek může zůstat česky. Důležité je, aby německy mluvící zákazník našel všechno potřebné k rozhodnutí a k objednávce, ne aby si přečetl váš příběh o rodinné tradici.

Jak často se musí měnit otevírací doba a nabídka na webu?

Otevírací dobu měníte jen před svátky a při dovolené, ale právě tehdy na tom nejvíc záleží. Nabídku doporučuji aktualizovat čtyřikrát ročně podle sezóny a před Vánoci a Velikonocemi přidat samostatnou stránku s uzávěrkami. V rámci měsíční péče to řeším za vás, vy pošlete jen termíny a fotky.